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UNOX-Gärschrank, manuell, 8 x 60x40 cm

Art.-Nr.: 91229
  • 1 Stück
    939,00 €
  • 1 Karton
    939,00 €
Ratenpreis: ab 51,47 € / Monat *
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Früher wurden Teige traditionell in ein Tuch gewickelt und ruhten zwei bis drei Tage. Das Tuch bewahrte die Feuchtigkeit und lieferte die Bedingungen für den stattfindenden Gärprozess.

Heute ermöglicht der Gärschrank dem modernen Bäcker die Temperatur und Feuchtigkeit des Gärprozesses exakt einzustellen, sodass jedes Mal ein gleichbleibendes Resultat erzielt und gleichzeitig die Ruhezeit reduziert wird.

Mit Befeuchtung durch Wasserwanne und manueller Temperatureinstellung.

Passend für Geräte:
- UNOX-Heißluftofen Rossella Matic Art. 91228
- UNOX-Heißluftofen Rossella, elektr., ohne Beschw. Art. 93000
- UNOX-Heißluftofen Rossella, manuell, mit Beschw. Art. 93017
- UNOX-Heißluftofen Elena, manuell, mit Beschw. Art. 93018

Non-Food-Produkte können Sie innerhalb von 14 Tagen zurückgeben.
Lebensmittel, Verpackungen und Produkte, die in direktem Kontakt mit Lebensmitteln kommen, dürfen wir aus gesetzlichen Gründen nicht zurücknehmen.

Abmessungen: B 80,0 x H 75,7 x T 71,3 cm

Gewicht 37 kg, 1 Stück / Karton

- Modell-Nr.: XLT193
- Kapazität: 8 Bleche á 600 x 400 mm
- Abstand zwischen den Blechen: 70 mm
- Reversierende Lüfter
- Frequenz: 50 / 60 Hz
- Spannung: 230 V ~ IN
- Anschlusswert: 1,2 kW
- Maximale Temperatur: 70°C
- Lieferung: frei Bordsteinkante
  Bitte stellen Sie sicher, dass zum Liefertermin jemand vor Ort ist,
  der das Gerät entgegennehmen kann.

Bleche:
- Lochblech, 60x40 cm Art. 93174
- Pizzaplatte, 60x40 cm Art. 6859
- Baguettebackblech, 60x40 cm Art. 6869
- Teflonblech, 60x40 cm Art. 93009
- Edelstahlbackblech, 60x40 cm Art. 53718

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