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Hüttenburger mit Bergkäse, Speck, Kraut und Ei

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Hüttenburger mit Bergkäse, Speck, Kraut und Ei
Hüttenburger mit Bergkäse

Ein rustikaler Burger ist die perfekte Stärkung nach einer langen Wanderung. Bei unserem schmackhaften Laugenburger werden klassische Zutaten wie Beef und Speck mit urigen Zutaten wie Bergkäse, Kraut und Spiegelei kombiniert. Dazu passen würzige Kartoffelbeilagen wie Bratkartoffeln oder Rösti.

Zutaten für 10 Burger:

10 Laugenweck, Art. 399
500 g Krautsalat
1000 g Rinderhack
10 Scheiben Speck, kross
10 Scheiben Bergkäse
10 Eier
1 Bund Petersilie, gehackt

Zubereitung:

1. Die Laugenbrötchen auftauen und halbieren. Schnittflächen in einer Pfanne anrösten. Den Krautsalat gut abtropfen und auf den unteren Brötchenhälften anrichten

2. Aus dem Hackfleisch zehn Pattys pressen und braten, bis sie gebräunt aber saftig sind. Nach dem Wenden mit den Bergkäsescheiben belegen, um das Schmelzen zu erleichtern.

3. Den Speck und das Patty nun auf den Krautsalat legen. Bei niedriger bis mittlerer Hitze abschließend zehn Spiegeleier im verbliebenen Fett braten und auf die Burger geben. Die Deckel aufsetzen, mit Petersilie garnieren und servieren.


TIPP:

Servieren Sie zu diesem Burger Pommes oder Bratkartoffeln.

Rezept downloaden (pdf)

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Hüttenburger mit Bergkäse, Speck, Kraut und Ei
  • FF-Laugenweck
    FF-Laugenweck
    Art.Nr.: 399
    60 g, fertig gebacken
    50 Stück / Karton
  • Laugenecke
    Laugenecke
    Art.Nr.: 1892
    100 g, vorgegart
    50 Stück / Karton
  • FF-Almburger mit Käse
    FF-Almburger mit Käse
    Art.Nr.: 2108
    75 g, fertig gebacken
    30 Stück / Karton