Gourmet Burger mit Lachs, Garnelen und Algensalat
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Burger sind ein absoluter Bestseller, da sie so vielseitig sind. Fügen Sie doch einen leckeren Fischburger mit Algensalat zu Ihrem Burgerangebot hinzu. Unser Rezept mit Lachs und Garnelen ist ein ganz besonderer Burger mit dem Sie sich spielend vom Wettbewerb abheben und ganz nebenbei Ihre Umsätze steigern.
Zutaten für 10 Burger:
10 FF-Gourmet Burger rund, geschnitten, Art. 1600
10 Lachsfilets, in Würfeln
3 Eier
3 EL schwarzer Sesam
Etwas Salz und Pfeffer
10 Blätter Lollo Rosso
200 ml Cocktailsauce
300 g japanischer Algensalat
500 g Garnelen, entdarmt
Zubereitung:
1. Die Gourmet Burger auftauen lassen. Lachswürfel, Eier und Sesam vermengen, mit Salz, Pfeffer abschmecken und daraus 10 gleichmäßige Pattys formen.
2. Erst die Garnelen 3 Min., dann die Pattys 5 Min. pro Seite braten.
3. Die Gourmet Burger aufklappen und die Innenseiten kurz angrillen. Anschließend die Ober- und Unterseite mit Cocktailsauce dünn bestreichen, Salatblätter, Fischpattys, Algensalat sowie die Garnelen dekorativ auf den Unterseiten der Burger drapieren und die Deckel aufsetzen.
Tipp:
Ersetzen Sie die Cocktailsauce durch Sweet Chili-Dip.
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