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Serviervorschlag

Butter-Franzweckerl

Art.-Nr.: 1257
  • 1 Stück
    0,85 €
  • 1 Karton
    42,50 €
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Bezeichnung des Lebensmittels: Plundergebäck mit Persipan & Zimtzucker, tiefgefr.

Süße Franzweckerl mit Zimtzucker und Persipan sind ein beliebter Begleiter von heißen to go-Getränken und bei großen und kleinen Gästen und Kunden beliebt. Der feinblättrige Croissantteig mit einem Butteranteil von 18 % sorgt für ein zartes Knuspern ab dem ersten Biss.

Vorteile:
- Bedarfsgerecht einzeln entnehmbar
- Klassiker im to go-Geschäft
- Klassische Optik

Dieses Produkt ist vegetarisch.

Abmessungen: L 11,5 x B 11,0 x H 3,5 cm

Conveniencestufe: vorgegart, tiefgekühlt

Gewicht 125 g, 50 Stück / Karton
60 Kartons / Palette

Nährwerte
Brennwert 1488 kJ / 356 kcal
Fett 19,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 10,1 g
Kohlenhydrate 38,8 g
davon Zucker 14,8 g
Eiweiß 6,8 g
Salz 0,78 g

Alle Angaben beziehen sich auf 100 g Tiefkühlware

Zutaten vor dem Backen
WEIZENMEHL, Wasser, BUTTER (17%), Persipan (15%)(Aprikosenkerne, Zucker, Wasser, Invertzuckersirup, Kartoffelstärke), Zucker, Hefe, Speisesalz, VOLLMILCHPULVER, VOLLEIPULVER, Zimt (0,2%), HÜHNEREIWEIßPULVER, WEIZENEIWEIß, WEIZENSTÄRKE, Dextrose, GERSTENMALZMEHL, Verdickungsmittel(Xanthan, Traganth, Natriumalginat), Säuerungsmittel(Calciumcitrat, Zitronensäure), Mehlbehandlungsmittel(Ascorbinsäure, Amylase, Xylanase)
Kann Spuren enthalten von: SOJA, SCHALENFRÜCHTE, SESAM, LUPINE
Deklarationsempfehlung nach dem Backen
WEIZENMEHL, Wasser, BUTTER (17%), Zucker, Aprikosenkerne, Hefe, jodiertes Speisesalz, VOLLMILCHPULVER, Invertzuckersirup, VOLLEIPULVER, Zimt, EIWEIßPULVER, Stärke, WEIZENEIWEIß, GERSTENMALZMEHL, Dextrose, Verdickungsmittel Xanthan, Verdickungsmittel Traganth, Verdickungsmittel Natriumalginat, Säuerungsmittel Calciumcitrat, Säuerungsmittel Zitronensäure, Speisesalz
Kann Spuren enthalten von:, SOJA, SCHALENFRÜCHTE, SESAM, LUPINE
Enthält: GLUTENHALTIGE GETREIDE, EIER UND -ERZEUGNISSE, MILCH UND -ERZEUGNISSE
(Richtwerte für Ladenbacköfen): Gefrorene Teiglinge in den vorgeheizten Ofen schieben (Zug zu) und mit viel Dampf backen. Nach 18 Minuten den Zug öffnen, um eine rösche, knusprige Oberfläche zu erzielen. Backtemperatur: 165-175°C Backzeit: ca. 20-22 Minuten Beschwadung: viel TIPP: Die Teiglinge erhalten noch mehr Volumen, wenn sie vor dem Backen ca. 10-15 Minuten angetaut werden!
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